38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Квалификация: Товаровед-эксперт
Срок обучения: 2 года 10 месяцев (на базе 9 классов)

Товаровед-эксперт занимается товароведением и экспертизой потребительских товаров. Товароведение и экспертиза есть вид хозяйственной деятельности по изучению качества сырья и потребительских товаров на всех этапах их жизненного цикла от производителя до потребления. Объектами профессиональной деятельности товароведа-эксперта являются: товароведческая оценка товаров, их потребительская стоимость, экспертиза качества товаров, экспериментально – исследовательская деятельность в области повышения качества товаров и их сохранности.

Товаровед-эксперт должен знать:
– основы переработки пищевого сырья;
– влияние технологического процесса на качество продукции;
– химический состав потребительских товаров;
– основы хранения и транспортировки товаров;
– основы микробиологии, биохимии, микробиологические процессы;
– принципы стандартизации и сертификации потребительских товаров;
– свойства товаров, методы качественного и количественного их определения.

Товаровед-эксперт должен уметь:
– формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах, рассчитывать показатели ассортимента;
– контролировать и анализировать выполнение договоров на поставку товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству и количеству;
– проводить оценку качества товара, тары и упаковки, диагностировать дефекты товаров и определять причины их возникновения;
– применять в работе приемы делового и управленческого общения, рассчитывать заработную плату и экономические показатели деятельности подразделения организации, организовать работу коллектива исполнителей;

Основные предприятия для трудоустройства:
– торговые компании и крупные производственные предприятия;
– торговые точки разного масштаба (магазины, супермаркеты);
– органы таможенной проверки;
– лаборатории, специализирующиеся на экспертизах и выдаче сертификатов на торговую деятельность и деятельность, связанную с поставками товаров;
– общество защиты прав потребителей.